حالا که کمی با مرحله فرآوری و روش های مختلف آن آشنا شدید بهتر است بدانیم که چطور و با چه روش هایی دانه سبز قهوه به دست برشته کاران میرسد.

دانه های سبز قهوه پس از طبقه بندی کیفیت محصول در  سه سطح کلی و عمومی قهوه های کامرشیال یا تجاری، پریمیوم یا خاص متوسط و اسپیشیال یا ویژه در کیسه های کنفی همراه با وکیوم سبز در وزن های مختلف بسته بندی میشوند.

دانه های سبز بسته بندی شده بین یک تا سه ماه در انبار مزرعه جهت همسان سازی رطوبت باقی مانده و سپس آماده عرضه به خریداران می باشد.

در برخی کشورها، انجمن ها و فدراسیون های مستقلی برای عرضه دانه سبز وجود دارد،بهتراست بگوییم در کشورهایی که تحقیق و توسعه و پیشرفت اهمیت دارد، این نهاد ها پس از تضمین و خرید دانه سبز برداشت شده توسط کشاورز، این محصول را با سازوکارهایی اصولی به دست خریدار میرسانند.

اما در برخی کشور های تولید کننده قهوه، دیگر خبری از فعالیت این نهادها نیست و کشاورز به طور مستقیم و بدون حمایت های سالانه تضمینی محصول برداشت شده خود را با قیمت هایی به مراتب پایین تر به خریداران عرضه میکند.